【創作会席えん】について

コンセプト「えんむすび」

えん(店名)＋むすび(神)と縁結びの二つの意味があります。

産霊(むすび)とは、天之御中主神(あめのみなかぬしのかみ)の次に現れた高御産巣日神(たかみむすびのかみ)と神産巣日神(かむむすびのかみ)の二柱の神で、誕生・生み出す・発展などを象徴する神です。

産霊は、人に喜びを与えることから、最高の幸せの境地として大切にされています。

「稲荷縁起鍋」は、一緒に食事をすることで、大切な家族や友人と結びつきを強め「おいしい」「楽しい」といった幸福感を感じて頂き、自然と笑みが生まれ人生がより豊かになりますようにとの願いを込めて作った商品です。

経営理念

「日本料理を通して心身を育み、豊かで幸せな生活を送るお手伝いをします。」

「創作会席　えん」は、ただお腹を満たすだけの料理を提供しているお店ではありません。

また、安さだけを追求するお店でもありません。
地元でとれる食材をメインに使い「おいしい！」と感じて頂けるように心を込めて調理しています。

おいしいものは、人を笑顔にします。笑顔は人を幸せな気持ちにさせてくれます。
弊店の料理を通して幸せな気持ちになって頂き、人が本来持っている「おいしい」「嬉しい」「楽しい」 などと感じる「幸福感(感情)」をご提供したいと思っています。

また、家族や大切な人達と過ごす時間はいつまでも記憶に残り、心の糧となります。
弊店の料理を囲む時間が、お客様にとって何年も何十年も記憶に残る素敵な思い出となり、たくさんの幸せが 生まれますよう心より願っております。